C'est à partir d'un atelier de transformation du lait créé en 1926 à Tours et de compétences acquises dans la distribution de sa propre production en ultra frais que l'entreprise a amorcé sa diversification.

Dès les années 70, elle fournissait à sa clientèle une gamme complète de produits laitiers régionaux et nationaux pour finalement abandonner son premier métier en 1994 et se consacrer entièrement à la distribution.

En 1988,pour assurer son développement, la société Gaudais absorbe un réseau de distribution et s’installe à la Ville-aux-Dames. Le chiffre d’affaires passera en 4 ans de 3 millions à 6 millions d’euros.

En 1992, la société Gaudais absorbe un second réseau de distribution et s'installe à St-Pierre-des-Corps.

Le chiffre d'affaires atteint 18 millions d’euros.

... et de la gamme de produits.
C'est par sa continuelle adaptation à la demande du marché que le groupe Gaudais a pu assurer sa progression. Pour suivre l'évolution de la consommation en fournissant notamment des produits spécifiques à la restauration collective, le groupe a su se placer sur le créneau en plein développement de la Restauration Hors Domicile (RHD) et de la prestation de Services. Par sa réactivité constante aux besoins de la clientèle, le groupe se positionne maintenant comme leader dans la Région Centre

Novembre 1997 : Agrément communautaire des entrepôts frigorifiques. Il certifie la conformité de l’entreposage des denrées d’origine animale par la mise en place de règles d’hygiène des locaux et du personnel, de plans de nettoyage et de désinfection, d’équipements frigorifiques adaptés, d’autocontrôles, etc.

Janvier 1999 : Système HACCP (Analyse des risques et maîtrise des points critiques). C’est une méthode permettant d’assurer la qualité des produits par un système de procédures de sécurité sur les points essentiels de notre profession : Hygiène, chaîne de froid et traçabilité.

Juillet 2008  : Notre démarche qualité s'appuie sur le référentiel ISO 22000, la pertinence des résultats étant évaluée au travers des indicateurs de suivi du taux de services clients.